呼吸對大家的重要性是不言而喻的，肺是人體的一個呼吸器官，如果發(fā)生癌變將會給人們的呼吸帶來不良的影響，而肺癌就是嚴重的肺部癌變，會給患者帶來較大的威脅，需要盡快的接受治療。眾所周知，肺癌的發(fā)病原因非常復雜，那么，廚房油煙會導致肺癌嗎？相信有很多人都想知道這個問題的正確答案，那么接下來就讓我們一起來了解一下關于這個方面的內(nèi)容吧。
實際上，在烹飪的時候所產(chǎn)生的油煙，容易增加肺癌的發(fā)病風險。這是由于食用油在烹飪過程中處于高溫狀態(tài)之下而產(chǎn)生的油煙，含有大量的有害物質(zhì)，對呼吸系統(tǒng)有較大的影響。
烹調(diào)煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，它包含許多有害甚至致癌物質(zhì)，它的主要成分是丙烯醛，有強烈的辛辣味，對鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強的刺激性，這種刺激性可能會引起呼吸系統(tǒng)疾病，例如鼻炎，咽炎和支氣管炎等。吸入這種油煙長久下去，還可能會導致哮喘惡化現(xiàn)象，并增加患肺癌的機會。
不僅如此，油煙還容易使皮膚長斑點并且容易老衰老，附在皮膚上的油煙會影響皮膚的正常呼吸，導致皮膚表皮因子，血管生長因子和細胞活性下降。隨著時間的流逝，皮膚將會變得松弛且沒有彈性，充滿皺紋，灰暗又粗糙。
為了減少廚房油煙產(chǎn)生的危害，并改變廚房里面的空氣質(zhì)量，我們可以考慮從以下的幾點做起：
1、建議改變原有的烹飪習慣，油溫不要太熱，這樣不僅可以減少油煙，還使蔬菜中的營養(yǎng)得到保存。另外需要提醒大家的是，烹飪過的食用油一般是不建議一直重復使用的，我們在購買食用油的時候也應該避免選擇一些質(zhì)量不好的油，以避免這些不好的油在烹飪過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
2、平時烹飪的時候盡量減少使用油炸、煎炒、爆炒等方式，可以使用不產(chǎn)生油煙的烹飪方法例如烹飪和燉煮來減少油炸和油炸的次數(shù)，這也是減少廚房油煙的一種方法。
3、注意做好廚房的通風工作，烹飪的時候，必須打開抽油煙機或使用沒有右油煙的鍋。烹飪結束后，盡量打開窗戶來通風，盡量較大程度地減少肺部吸入油性煙霧。
中式的烹飪，油炸和煎烤引起的廚房油煙污染也威脅著我們的室內(nèi)空氣。有部分家庭的抽油煙機的安裝可能存在著不合理的狀況，我們應該知道的是，抽油煙機的有效高度為90厘米。為了美觀，一些家庭升高了抽油煙機，造成其無法發(fā)揮抽走油煙的作用。此外，有一些家庭僅在油鍋開始冒煙時才會打開抽油煙機，并在烹飪完成后立即關閉抽油煙機，這樣的做法也不能及時地抽走油煙。
除了廚房油煙這個因素以外，生活節(jié)奏太快、總是失眠、心情苦悶、免疫力下降，長期抽煙和被動吸煙等因素也會對人們患上肺癌產(chǎn)生重要影響。因此，應注意避免出現(xiàn)上述描述的這些行為，盡可能的降低肺癌的患病率。在肺癌的防治中，預防遠遠比治療更重要，希望大家能夠重視起來。
