導(dǎo)讀：導(dǎo)讀：一碗好燕窩，離不開(kāi)燕窩的品質(zhì)，同樣離不開(kāi)正確的做法，做一碗好燕窩，一定要注意這幾個(gè)步驟：水、泡、清、撕、燉。
燕窩之所以倍受人們的喜愛(ài)，是因?yàn)檠喔C除了美味之外還有美容養(yǎng)顏，清肺潤(rùn)肺等滋補(bǔ)功效。燕窩對(duì)人體的好處多多，滋陰補(bǔ)肺、和中開(kāi)胃，壯陽(yáng)益氣。但是一碗好燕窩離不開(kāi)得當(dāng)?shù)淖龇?，燕窩怎么做好吃?
做燕窩要多從以下5個(gè)方面著手：
1、水：取一盞燕窩，大約2-5克/人，用純凈水浸泡燕窩，自來(lái)水一般都含有雜質(zhì)和漂白粉，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，口感。泡發(fā)用的水，用室溫下的常溫水即可，不適宜用熱水，高溫會(huì)容易破壞燕窩營(yíng)養(yǎng)。
2、泡：濕挑燕窩一般2——3小時(shí)就可泡發(fā)，干挑燕窩泡發(fā)時(shí)間最好在4——6小時(shí)。也可以用手捏一下泡發(fā)中的燕窩，如果燕窩已經(jīng)變軟到可以到撕開(kāi)的程度就可以了。
3、清：即使是極輕毛燕且擁有精湛的干挑手藝，都很難保證達(dá)到100%的潔凈度。一般會(huì)有些許小小的雜質(zhì)，但并不會(huì)影響到食用口感和品質(zhì)，實(shí)在處女座強(qiáng)迫癥接受不了的話(huà)，可以在挑毛過(guò)程中多換2——3次水。
4、撕：將泡開(kāi)的燕窩撕成小細(xì)條，如有較硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。當(dāng)燕窩摸起來(lái)有點(diǎn)柔韌性時(shí)。
5、燉：撕好的燕窩可以放到小燉盅中，加適量的水，隔水小火燉煮35-45分鐘即可，燉煮好后的燕窩加入喜愛(ài)的輔料，一碗美味的燕窩就做好啦！
而燉煮較大的燕窩可以在短時(shí)間存放在冰箱中，但是需要盡快食用完，不宜存放過(guò)久。如果想了解更多關(guān)于康德樂(lè)燕窩的信息可以撥打400-168-0606電話(huà)咨詢(xún)，我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)的藥師為您詳細(xì)解答。
