燕窩是雨燕目雨燕科的某幾類雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕用其唾液混合海藻、絨羽筑造的巢穴，經(jīng)過(guò)人工采摘、加工、消毒等多道工序而做成我們市面上銷(xiāo)售的可以食用的燕窩。如今國(guó)內(nèi)吃燕窩的人越來(lái)越多，那么燕窩能用自來(lái)水直接泡嗎?你知道燕窩的正確泡發(fā)方法嗎?
下面給大家詳細(xì)講解下燕窩的泡發(fā)過(guò)程。泡燕窩建議還是不要用自來(lái)水，最好選擇質(zhì)量好的純凈水，不要用自來(lái)水和天然井水。自來(lái)水因來(lái)自江河湖海的水經(jīng)過(guò)加工和消毒，里邊還有大量雜質(zhì)和氯酸鹽等多種化學(xué)物質(zhì)，不利于燕窩吸收;而井水因?yàn)楹休^多的鈣鎂離子，硬度比較大。
我們?cè)儆靡粋€(gè)洗凈的大碗或者較深的瓷盤(pán)子，取燕窩2盞放入碗中，倒入適量純凈水，水量沒(méi)過(guò)剛放入的燕窩即可。浸泡十分鐘后，燕窩大致已泡開(kāi)，先來(lái)清洗一次，以洗去雜質(zhì)和不干凈的東西(以防無(wú)良商販的刷膠和漂白劑)，將泡過(guò)的水倒掉，換上新的純凈水繼續(xù)泡發(fā)。
在泡發(fā)到一個(gè)小時(shí)的時(shí)候，用鑷子挑去燕窩中的細(xì)毛，并將燕窩撕成一條一條，有利于燕窩水溶性物質(zhì)釋放，將燕窩清洗干凈，將水倒掉，再換上新的純凈水繼續(xù)泡發(fā)3個(gè)小時(shí)。
一般白燕盞泡4個(gè)小時(shí)即可，而血燕需要泡12--24個(gè)小時(shí)，因血燕中含有鐵銹等多種礦物質(zhì)成分，需要更久的時(shí)間才能將雜質(zhì)和礦物質(zhì)沉淀、泡出。待泡至4個(gè)小時(shí)不需再換水，直接將燕窩倒入燉盅即可，燉制40分鐘冷卻后，即可食用。
燕窩泡發(fā)時(shí)間并沒(méi)有固定，有的比較耐燉，就需要泡發(fā)久一點(diǎn)。康德樂(lè)是合規(guī)的處方藥藥房，不但有實(shí)體門(mén)店，也有網(wǎng)上藥店。康德樂(lè)大藥房是合規(guī)的藥房，藥品品種多，正品保障，專業(yè)藥師在線服務(wù)。大家還有什么燕窩購(gòu)買(mǎi)的問(wèn)題可以撥打我們的康德樂(lè)藥房網(wǎng)熱線電話400-168-0606。
