要說(shuō)燕窩，大家都知道是天然名貴的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，燕窩中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、鈣、鈉、鉀等多種微量元素。但其實(shí)，燕窩還還有豐富的唾液酸，即燕窩酸。唾液酸的功效，才是燕窩最值錢(qián)的地方。那么唾液酸是燕窩才有的嗎?
唾液酸(Sialic Acid)廣義地說(shuō)是一系列含有氨基的九碳單糖衍生物,是所有神經(jīng)氨酸及其衍生物的總稱。人類食用含唾液酸的食品已有悠久的歷史。而燕窩中的唾液酸含量是比較高的。中國(guó)人自古以來(lái)就有食用燕窩的習(xí)慣, 燕窩被列為珍貴的傳統(tǒng)補(bǔ)品,明清至今更被譽(yù)為調(diào)理虛損之圣品。明朝的李時(shí)珍在《本草綱目拾遺》中稱: 燕窩味甘，淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止咳,補(bǔ)而能清,為調(diào)理虛損勞瘵之圣品。在東南亞, 燕窩也家喻戶曉的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品。
目前，檢驗(yàn)燕窩品質(zhì)高低的重要指標(biāo)就是唾液酸的含量。雖然唾液酸存在于我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?但是在一般食品中含量甚低; 另外由于食物中的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)復(fù)雜, 唾液酸糖蛋白需要在消化道水解后, 唾液酸才能夠成為單體被釋放出來(lái), 再到達(dá)人體器官的利用率相當(dāng)?shù)汀?
唾液酸已被證明具有眾多的生物功能, 包括調(diào)節(jié)血蛋白半衰期、對(duì)抗各種毒素、細(xì) 胞粘附、糖蛋白裂解保護(hù)、抗氧化性和促進(jìn)大腦發(fā)育，提高免疫力。
燕窩中唾液酸含量是比起其他含有燕窩酸的食物都高很多倍，但是人們吃到的燕窩到底是不是天然燕窩，這一點(diǎn)至關(guān)重要，所以，正在備孕，孕中，哺乳，或者日?？顾ダ媳＝○B(yǎng)生的窩友們，一定要先掌握一定的燕窩知識(shí)，找到天然燕窩貨源。
唾液酸具有提高嬰兒智力和記憶力、抗老年癡呆、抗識(shí)別、提高腸道對(duì)維生素及礦物質(zhì)的吸收、抗菌排毒、抗病毒、抗腫瘤、提高人體免疫力、抑制白細(xì)胞黏附和消炎等作用。如您想了解關(guān)于燕窩的用藥指導(dǎo)，詳情請(qǐng)咨詢康德樂(lè)藥房網(wǎng)藥師400-168-0606。
