燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩，不是直接采摘下來就能吃的，需要經(jīng)深加工后才可供人食用，主要產(chǎn)地在菲律賓西至緬甸沿?；膷u的山洞里，目前燕窩市場缺乏管制，品質(zhì)良莠不齊，造假手段也層出不窮，化學藥劑化毛、漂白、染色、摻粘等，消費者若長期食用此類造假燕窩，必然會對健康造成隱患，長此以往難免會產(chǎn)生副作用。那么燕窩是真的嗎?
真假燕窩的鑒別方法：
1、看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看都不完全透明，而是半透明狀，同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常。
2、聞：真正的燕窩有一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會有一種淡淡的木霉味，因為現(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里，所以會有木霉味。但一般只要通風后就OK了，泡發(fā)后也不會有這種味道了。
3、泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4、燉：燕窩燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標，假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。
燕窩是一種名貴的滋補品，主要產(chǎn)地在印度尼西亞、馬來西亞、泰國等地，購買燕窩選擇合規(guī)的康德樂大藥房實體門店，專業(yè)藥師在線服務，為你解答燕窩的疑問！。
