眾所周知燕窩是一種十分名貴的滋補(bǔ)品,同時也是一種美容圣品,是很多女性的最愛,但燕窩是一種十分特殊的食材,食用時有諸多講究,如果食用方法不對就不能發(fā)揮最好的功效。那么燕窩怎樣吃?
1、加水
備好要泡發(fā)的燕窩、和泡發(fā)容器、純凈水(可直接飲用的水,一般涼水就可以,如果天氣較冷或者想快點泡發(fā),可以用溫水),將水浸末燕窩,期間換幾次水,一些潔凈度沒那么高的燕盞,泡發(fā)的水會比較渾濁,所以要多換幾次。
2、挑毛
一般燕盞泡發(fā)3-4個小時就會變得膨脹柔軟,在這期間用鑷子挑出盞身里面的細(xì)毛,3、期間換幾次水,把燕窩內(nèi)部雜質(zhì)給泡掉。
3、泡發(fā)成功
泡發(fā)好的燕窩如下圖,比干燕窩時漲大4-8倍,在光線下看,絲絲分明,晶瑩剔透,泡發(fā)好后的燕窩要按照紋理撕開,特別是角頭部分一定要撕捏開,這樣是為了口感均勻,即可放入燉盅燉煮!
4、燉煮
燕窩的燉煮一定不能高溫,不然容易融化,所以不能一般選擇燉盅進(jìn)行烹飪,水剛好浸沒過燉盅內(nèi)的燕窩即可,一般來說燉煮30分鐘即可,在25分鐘的時候加入冰糖或者紅棗枸杞之類的即可。
5、水果燕窩
燉煮好的燕窩可以倒在碗里,搭配各種水果,也可以將燕窩冷藏一段時間(不能冰凍),炎炎夏日,吃一口冰涼的水果燕窩,也是非常愜意的。
泡發(fā)燕窩時,燕角會比較難泡發(fā),可以適當(dāng)泡久一點,如果放紅棗、枸杞的話不必放太多,味道比較濃。康德樂大藥房是合規(guī)的藥房,藥品品種多,正品保障,專業(yè)藥師在線服務(wù),需要了解燕窩的朋友們可以致電400-168-0606咨詢。